Sütün insan hayatındaki önemini bilmeyeniniz yoktur.
Doğduğunda anne sütü, büyüdüğünde inek sütü vs.
Bu nedenle ki hükümet bir karar alarak ilkokuldan itibaren çocukları sütle buluşturdu.
Asıl konumuz Tarsus.
Tarsus'ta süt evlerimize nasıl geliyor?
Sokak'ta süt satan satıcıların sütleri ne kadar sağlıklı?
Bu sorulara cevapları bende aradım.
Sokakta satılan sütlerin �'ı sağlıksız ve soğuk zincir denilen ve Türkiye'nin bir çok yerinde yavaş yavaş faaliyete geçen depolama olayından geçmeden evlerimize geliyor.
Son günlerde duymuşsunuzdur, E. Coli (EHEC) bakterisi ciğ sütte bulunan bir bakteri süt soğutulmadığında bu bateri kolayca çoğalıyor ve sağlık için riskli duruma geçiyor. Bu nedenle sokakta satılan sütlere sağlık açısından dur deme zamanı geldi.
Üretilen sütlerin toplanması, muhafazası, nakli ve pazarlanması aşamalarında soğuk zincir oluşturmak amacıyla bazı kararların biran önce alınması gerekiyor.
Bununla ilgilide çalışmalar aslında Tarsus'ta başlamıştı. Soğuk zincir oluşturmak için İl Özel İdaresi projeye istinaden Tarsus'ta 4 köyün tüzel kişiliğine Süt soğutma tankları vermiş. Kargılı, Koçmarlı, Kösebalcı ve diğer köyde bu süt soğutma tankları atıl durumda. Bunların biran önce kurtarılıp bu soğuk zincirin oluşturulması gerekiyor.
İzmir Torbalı bunlara en güzel örnek.
Torbalı'da Sütte soğuk zincire uymayana ceza var.
Konu çocuklarımız olunca SÜT daha da bir önem kazanıyor.
Bu nedenle sağlıklı bir gelecek için sağlıklı süt, sağlıklı süt için iyi organize, iyi organize için kurumlar arası sinerji.
Bunun da en güzel örneği Tarsus Kaymakamlığı.
